การปลูกพืช – ผักในอาศรมพลังงาน

ในการดำรงชีวิตในแต่ละวันของคนเราสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ก็คงเป็นเรื่องของปากท้อง การอุปโภคบริโภค ปัจจุบันเรื่องของอาหารการกินได้มาจากการซื้อตามร้านค้าเป็นส่วนใหญ่

มีอาหารรูปแบบต่าง ๆ ให้เลือกซื้อ ทั้งอาหารแบบสำเร็จรูปบ้าง หรือไม่ก็ซื้อไปทำเองกินเองบ้าง ซึ่งต่างจากสมัยก่อนที่มีการปลูกเองกินเอง เหลือจากนั้นก็แบ่งให้เพื่อนบ้านหรือไม่ก็นำไปแปรรูปเก็บไว้รับประทานนาน ๆ การบริโภคในปัจจุบันถือได้ว่ามีปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้ ถ้าหากอาหารที่ใช้ในการบริโภคของคนเรานั้นเกิดปัญหามีไม่เพียงพอต่อความต้องการหรือมีสารเคมีที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของคนเรามากจนเกินไป ก็คงไม่ดีนัก เพราะสุขภาพร่างกายนั้นถือเป็นสิ่งสำคัญในการดำรงชีวิต ถ้าหากคนเรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงอยู่เสมอก็จะทำให้การทำกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันสามารถทำได้อย่างเต็มที่

อาศรมพลังงานจึงได้มีการทำเกษตรธรรมชาติ เพื่อการพึ่งตนเองให้มากที่สุดและพึ่งปัจจัยภายนอกให้น้อยที่สุด ปลูกพืชผักสวนครัวเพื่อการบริโภคของเจ้าหน้าที่ในอาศรมพลังงาน การเกษตรที่นี่จะเน้นปลูกพืชผักแบบผสมผสาน เพื่อให้เกิดความเกื้อหนุนกันของพืชผัก เพราะว่าพืชผักบางชนิดมีคุณสมบัติต่าง ๆ แตกต่างกัน อาทิเช่นในเรื่องของความชอบหรือไม่ชอบของแมลงศัตรูพืช พืชบางชนิดมีความสามารถในการไล่แมลงได้ พืชบางชนิดเป็นพืชที่แมลงชอบ ก็นำเอาพืชสองชนิดนี้มาปลูกในแปลงเดียวกัน ก็จะส่งผลดีต่อพืชผักที่ปลูกไว้ให้ปลอดภัยจากแมลงศัตรูพืชได้ เป็นต้น นอกจากนี้ยังได้มีการปลูกพืชน้ำมัน เพื่อนำมาใช้ในเรื่องของพลังงานและสุขภาพ

เมื่อมีการปลูกพืชก็ต้องมีการดูแล บำรุง ให้พืชผักเจริญเติบโตและได้ผลผลิตที่ดี ในเรื่องนี้ที่อาศรมพลังงานจะนำวัสดุธรรมชาติใกล้ตัวมาใช้ เศษใบไม้กิ่งไม้ เศษอาหารเหลือทิ้ง มูลสัตว์ ขี้เห็ด(ก้อนเชื้อเห็ดที่ไม่ใช้แล้ว) ถ่านที่เราเผาเอง ก็นำมาเป็นปุ๋ยน้ำส้มควันไม้ที่เป็นผลพลอยได้จากการเผาถ่านก็นำมาผสมกับน้ำในอัตราส่วนต่าง ๆ ตามความเหมาะสม แล้วนำมาฉีดพ่นพืชผักเพื่อไล่แมลงศัตรูพืชและเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การทำเกษตรที่นี่เจ้าหน้าที่ทุกคนจะมีส่วนร่วมในการทำทุกคน ซึ่งจะได้รับผิดชอบมากน้อยต่างกัน เพราะทุกคนก็จะมีหน้าที่หลักที่ต้องทำกันอยู่แล้ว ในส่วนตัวก็ได้รับหน้าที่ให้ดูแลแปลงเกษตรเนื้อที่ประมาณ 1 ไร่ จะมีการปลูกกล้วยเป็นส่วนมากเพื่อจะทำให้ดินมีความชุ่มชื้น อีกอย่างกล้วยปลูกง่าย ไม่ต้องการการดูแลมาก อีกส่วนก็จะมีการปลูกไม้ผล เช่น ชมพู่ มะม่วง ลำไย ฝรั่ง มะเฟือง ส้ม เป็นต้น และปลูกผักสวนครัว ซึ่งจะเน้นผักจำพวกเครื่องเทศ เครื่องปรุงเช่น พริก ข่า ขิง ตะไคร้ กระเทียม หอม กระเพรา เป็นต้น

ภาระหน้าที่ในกิจกรรมเกษตร แบ่งเป็น 2 หมวด คือ
1. พืชผล พืชยืนต้น ในส่วนของพืชที่ให้ผลให้ดอก จะมีอายุที่ยาวนาน ปลูกครั้งเดียวก็อยู่ได้หลายปี การดูแลก็จะมี การรดน้ำต้นไม้ พรวนดิน ใส่ปุ๋ยหรือนำถ่านลงดิน
2. ผักสวนครัว ส่วนผักนั้นจะมีอายุสั้น จะมีการปลูกบ่อยกว่าพืชผล และการปลูกผักจะต้องมีการเตรียมแปลงไว้สำหรับปลูก ซึ่งในการเตรียมแปลงในส่วนตัวก็จะใช้ส่วนผสมดังนี้
- พรวนดินให้ละเอียดหรือร่วนซุยให้มากที่สุด เพื่อเพิ่มโอกาสการเกิดและการเจริญ เติบโตของผักให้มากขึ้น เพราะถ้าดินยิ่งละเอียดการงอกของรากและใบยิ่งง่ายขึ้น พรวนทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ได้ก็จะดีจะทำให้หญ้าตายและเชื้อโรคต่าง ๆ ก็ตายไปด้วย
- ถ่านหรือแกลบดำ เพื่อเป็นตัวช่วยในการดูดความชื้นไว้ให้ได้นานขึ้น เพิ่มช่องว่างในดินให้มากขึ้น และเป็นแหล่งสะสมของจุลินทรีย์
- ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก เป็นสารอาหารให้แก่ผัก
- น้ำส้มควันไม้ผสมน้ำอัตราส่วน 1 ต่อ 50 ช่วยในเรื่องของการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำลายผัก
- ฟาง นำมากลบเพื่อให้ดินชุ่มชื้นนานขึ้น หลังจากนั้นก็นำผักมาปลูกลงบนแปลงที่เตรียมไว้ ซึ่งจะปลูกผักมากกว่า 1 ชนิดในแปลงเดียวกัน และจะมีการปลูกพืชที่ไล่แมลงไว้ใกล้ ๆ บริเวณที่ปลูกผักด้วย เนื่องจากผักจะเป็นที่ต้องการของบรรดาแมลงสูง และต้องการความชุ่มชื้นที่สม่ำเสมอ ดังนั้นจึงต้องมีการรดน้ำผักอย่างสม่ำเสมอ และต้องมีการฉีดพ่นน้ำส้มควันไม้ในอัตราส่วนที่เหมาะสมเพื่อไล่แมลง เพราะอาจมีแมลงบางชนิดที่สามารถเล็ดลอดมาเกาะกินผักในแปลงได้ และเนื่องจากผักมีอายุที่สั้น จึงมีการหมุนเวียนปลูกผักอยู่บ่อย ๆ ในส่วนนี้จะมีการปลูกสลับกับถั่วเขียว และปลูกผักต่างชนิดสลับหมุนเวียนกันไปเรื่อย ๆ ผลผลิตที่ได้ก็จะนำมาทำอาหารให้กับเจ้าหน้าที่ในอาศรมพลังงาน และยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นงานหัตถกรรมต่าง ๆ ได้

หลังจากได้ลองทำเกษตรก็ได้ความรู้ ได้ทักษะ ได้ฝึกตัวเองเพิ่มขึ้น ในส่วนตัวมีความเห็นว่าการทำเกษตรนั้นต้องอาศัยใจเป็นตัวนำ ใจต้องเย็น ใจต้องทน ต้องเอาใจใส่ และต้องรู้จักสังเกตความเป็นธรรมชาติของพืชแต่ละชนิด


เขียนโดย : ไวฑูรย์ มินจันทึก
เมื่อ 28/04/09
 
       
 

  



สมาคมเทคโนโลยีที่เหมาะสม
  135/4 หมู่ 4 ถ.ธนะรัชต์ ต.หมูสี อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 30130 โทร. 044-297621, 081-6600377, 081-6895045   โทรสาร. 044-297621
  Email : s e @ a t a . o r . t h